以前の私はコーヒーが苦手でした。


そして、バター紅茶とバターコーヒーを飲み比べた時の母の反応はバター紅茶のほうが飲みやすいということでした。


そのことについては意外なことでした。
なぜなら、外出先では常にコーヒーを飲んでいましたから。


だったらということで、紅茶に関してしっかりと調べてみよう!


たくさんの本 調べるイメージ


と思い、紅茶を飲むことのメリットをお伝えしていきます。


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それでは目次です!


紅茶とその他のお茶の違いは?

紅茶はもちろん、お茶の葉から作られています!


茶畑


当然のことですが、製法によって違いが出てきます。


お茶の葉を摘むところまでは同じですね(笑)
今回は三種類の茶葉についてお伝えしますね。
しかも、とても簡単に!

緑茶 茶葉を発酵させない不発発酵
ウーロン茶 発酵度が低い低発酵
紅茶 茶葉を完全発酵させたもの



発酵させる・させないや発酵の違いで違いが生まれるわけですね!


そうしたら、

紅茶にはどんな効能があるの?

紅茶には様々な成分が含まれていて主なものは、


  • タンニン
  • カフェイン




になります。

タンニンについて

タンニンはカテキン類の総称で紅茶のカテキンには4種類がありますよ。


  • エピカテキン
  • エピカテキンガレート
  • エピガロカテキン
  • エピガロカテキンガレート




これらのカテキンはポリフェノールの一種になります。
ポリフェノールというのはテレビCMや健康番組などで聞いたことはありませんか?


体に良さそうですよね!


OKサインを出す女性


このタンニンの効能としては、


  • 血中コレステロールの低下
  • 血圧の降下作用
  • 血糖値の上昇を抑える
  • 虫歯予防
  • 抗酸化作用




などがあります。


抗酸化作用というのは活性酸素を除去することをいいます。


ただし、お薬ではないので病気になった場合は病院で診てもらいましょう。


次に、

カフェインについて

になります。


カフェインには、


  • 覚醒作用
  • 利尿作用




があります。


覚醒作用というのは、眠気防止


いい目覚め


利尿作用はおしっこが出やすくなる



トイレ 我慢


ということですね。


なので、夜遅くのバター紅茶は控えたほうがいいでしょう。
夜遅くまで仕事をするならOKですね。


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紅茶の入れ方について

紅茶をおいしく飲むためには、

  • 軟水を使って

  • 沸騰したお湯を使い

  • 温めたポットで



紅茶を入れましょう!


軟水というのは水に含まれるカルシウムやマグネシウムが多く含まれていない水になります。


軟水に関しては、日本の水道水ならどこでも大丈夫なので気を使う必要はありません。
浄水器を使っても大丈夫ですよ。


沸騰したお湯で紅茶を作る理由は、カテキンやカフェインをしっかりと出すためです。


やかん


ただし、あまり沸騰させすぎるのも良くありません。
お湯に溶けている酸素の量によっても紅茶の味が変わるそうなので、沸騰させたらすぐに火を止めましょう。


ポットに関しては、茶こしがついているものでも出来ればポットから外して、カップの注ぐときに茶こしを使うようにしましょう。


茶こしを外したティーポット


時間がないようなときは、ティーバッグやポットについている茶こしをつけて紅茶を作っても大丈夫ですよ。

どんな紅茶がバター紅茶に向いているの?

どんな紅茶がバター紅茶に合うのかと聞かれても、


なんで?


と思われる方もいらっしゃるかもしれません。


紅茶は茶葉が採れた産地によってかなり味が変わります。
なので、バター紅茶に合いそうな紅茶・合わない紅茶があるんです。


バター紅茶にあう紅茶≒ミルクティーにあう紅茶


ミルクティー


ということにしました。
多少強引ですが、私の経験からするとストレートティーで飲むダージリンティーをバター紅茶に使って飲んだ時のイメージがあまりよろしくないのです…


なので今回は、

  • ミルクティーでよく使われる茶葉を使い、


  • かつ

  • 有機や無農薬の茶葉を使用して



バター紅茶を作っていきますよ!


今回選んでみた茶葉は

  • ウバ
  • ケニア茶
  • アッサムティー



の3種類です。


紅茶 3種類

ウバ

今回はえいこく屋さんの


有機紅茶ウバ


えいこく屋 ウバ


を使ってみました。


茶葉はBOPでしょうか。
(BOP:ブロークン・オレンジ・ペコー)


ウバ 茶葉



細かい葉なので、抽出時間は短めですね。
2分程度で今回は試してみました。


まずはストレートでテイスティングしてみた感想は、花のような香りがしてとても飲みやすかったです。
多少、抽出時間が長くなっても強い渋みは感じませんでした。


とても飲みやすい紅茶でした。


そしてバターとMCTオイルを入れてバター紅茶を飲んでみました。


渋みが少ないのでバター紅茶として飲んでいても、とても飲みやすい感じになりました。

ケニア紅茶

今回はひしわさんの


農薬を使わずに育てた紅茶リーフ


ひしわ ケニア茶



を使ってみました。


CTCという製法で作られた紅茶なので2分程度でしっかりとした水色が得られます。


ケニア茶 茶葉


茶葉を長くつけておくと渋みが強くなっていきます。


この渋みはバター紅茶にしても後味にしっかりと出てきます。

アッサムティー

今回はえいこく屋さんの


有機紅茶 アッサムバナスパティー茶園


えいこく屋 アッサムティー


を使ってみました。


このアッサムティーはOPのようです。
(OP:オレンジペコー)


アッサムティー 茶葉


なので、抽出時間は3分程度にしてみました。


ストレートでのテイスティングの感想は、飲んだ後に少し甘みを感じる味でした。

私自身はアッサムティーが好きなので、ストレートで飲んだ時の一押しですね♪


今回はバター紅茶としてのテイスティングでしたね…


バターとMCTオイルを入れるとアッサムティーの甘みはかなり消えてしまいますが、微かに主張していました。

今回、試してみた紅茶一覧

念のためですが、今回、試してみた紅茶一覧をお知らせします。

有機紅茶ウバ 80g

新品価格
¥540から
(2017/11/27 16:41時点)



ひしわ 農薬を使わずに育てた紅茶リーフ 100g

新品価格
¥480から
(2017/11/27 16:46時点)



有機紅茶 アッサムバナスパティ―茶園 80g

新品価格
¥1,065から
(2017/11/28 17:25時点)



まとめ

私にとっての完全無欠紅茶はアッサムティーを使ったバター紅茶になりました。


ウバもいい感じでしたが、僅差でアッサムティーが勝りました。


渋みが好きな方は、ケニア茶選ぶといいと思いますよ。
もちろん今回試していない紅茶を選んでバター紅茶として飲んでもらってもいいですよ。


長く続けていくには、紅茶を飲んだ時の後味やその後の体調も影響します。
飲んだ後の気分がいいほうがいいですよね。


なので、自分に合った紅茶を使っていくのがいいかと思います。


あなたも今回の記事を参考にあなた自身の完全無欠紅茶を作ってみてはいかがでしょうか?


完全無欠紅茶


それでは、
最後までお読みいただき、ありがとうございました。


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